Aici este un playlist cu toate retetele VIDEO, iar retetele scrise le gasesti in format PDF la ”Fisiere Exercitii”
Click aici pentru retetele video
– Formele de cozonaci – in aceste forme ies cozonaci de 1 kg – 1,100 kg la final (cu insertie si glazura)
Germania: https://www.ebay.de/itm/354777420635
Romania: https://www.emag.ro/forma-pentru-copt-cozonac-din-lemn-cu-foita-18-5×11-5×6-cm-350g-wbcb18511555/pd/D2W6MSMBM/
Forme putin mai mari (trebuie marita cantitatea de aluat si umplutura) :
Forma pentru copt cozonac/chec/pâine din lemn natural,cu hârtie pergament 24,5cm×11,5 cm×7 cm
– Umplutura de fistic pentru insertie o facem noi pentru cozonaci din: ciocolata alba, frisca si pasta de fistic 100% fistic.