Efect Catifea / Velvet
Etapele aplicării efectului de catifea:
- Aseaza tortul pe un platou mai gros, si stabil pentru a evita crăparea acestuia după ce este aplicat efectul.
- Nivelează tortul cu crema de unt cât mai bine, tortul sa fie cât mai drept, căci după ce aplicam efectul de catifea se va vedea orice denivelare.
- Pune tortul la congelator pentru 30 de minute. (Poate sta si mai mult)
- Intre timp, pregătește tot ce ai nevoie: Platoul rotativ, o cutie sa protejeze bucătăria, si sprayul (vezi pasul 4)
- Important! Citește instrucțiunile de folosire de pe spray. El trebuie de obicei pus in apa caldă la 40 de grade timp de 10 minute.
- După ce scoți tortul de la congelator, începe direct sa aplici sprayul. Altfel, daca durează mai mult timp, poate face condens tortul si nu se mai lipește efectul. Daca observi ca a făcut condens, îl poți șterge tamponând ușor cu șervețele de bucătărie.
- Sprayul se aplica de la o deportare de 20 cm, nu mai aproape.
- După ce se aplica efectul de catifea, se poate păstra tortul la frigider peste noapte, sau aplicat imediat decorul, după ce s-a întărit efectul. Decorațiunile se pot lipi pe tort cu putina crema de unt sau ciocolata topita.
Pentru un tort de 18 cm diametru, este nevoie de aproximativ jumătate de tub de spray daca este nevoie de o culoare intensă (125 ml spray)
Eu am folosit acest spray de care am fost foarte mulțumită: https://amzn.eu/d/9NI2CbR