Conținut curs
Modulul 1 – Pregatirea
0/7
Bine ai venit!
02:23
Cum se desfășoară cursul
Ingrediente
Ustensilele necesare
Descarca lista de ustensile & ingrediente din tara ta
Tema grup 1 : Prezintă-te pe grupul de Facebook
Tema grup 2 – achizitioneaza ustensilele necesare
Modulul 2: Montarea tortului: blaturi si creme
0/26
Introducere
04:22
🔴 Atentie! Important de citit!
Modificarea Rețetelor in funcție de diametrul tortului
Blat de tort de vanilie
07:26
Blat de tort de cacao
06:19
Blaturi umede Retete PDF
Cum se taie blatul de tort
05:17
RETETE MOUSSE-URI pentru torturi
Regula de baza la gelatina
11:26
Tort cu mousse de mascarpone (cu diametru 24 cm)
33:02
Tort cu mousse de fructe (cu diametru 24 cm)
26:48
Tort cu mousse de ciocolata (diametru 24 cm)
18:44
Tabel cu dimensiunea blatului, greutatea tortului, cantitatea de crema pentru tort
Rezumat lectie
07:57
Intrebari si raspunsuri
16:24
Reteta Ganache de ciocolata
04:06
Reteta Caramel
10:06
Reteta Lemon Curd
05:36
Jeleuri pentru tort
11:00
Tort Diplomat
10:49
Tort Medovik clasic
17:17
Tort Dobos Clasic rotund si patrat Video si PDF
41:06
Retete Tort Egiptean, Trio Ciocolata
Tort Snickers
25:19
Tort Raffaello
26:17
Tema Grup 3: Pregateste Lemon Curd, Caramel sau ganache de ciocolata pentru crema de tort
Modulul 3: Decor cu crema de branza & Tort dreptunghiular cu imagine comestibila
0/12
Introducere
04:16
Cum scoatem tortul din forma si il punem pe suport
04:54
Retete creme de branza
15:47
Crema clasica de frisca si mascarpone pentru decor
02:42
Tort decorat cu crema de branza si glazura colorata
56:57
Tort decorat cu crema de mascarpone si ganache de ciocolata scurs
41:17
Ramă pentru torturi dreptunghiulare
11:01
Cum montam un tort dreptunghiular
22:03
Decor tort dreptunghiular cu frisca pentru ornat (frisca cu grasimi vegetale) si imagine comestibila
41:16
NOU! Tort cu mango si banane cu imagine comestibila scris + video
27:35
Intrebari si raspunsuri
29:03
Tema Grup 4: Un tort decorat cu crema de branza
Modulul 4: Decor cu crema de unt / Ganache de ciocolata
0/12
Introducere
01:56
Reteta Ganache de ciocolata
04:05
Decor cu ganache de ciocolata
14:08
NOU! Decor de tort pentru barbati cu ciocolata si argintiu
18:39
Introducere creme de unt
01:43
Retete creme de unt
13:39
Decor cu crema de unt 111 / Ganache de ciocolata NEGRU
28:56
Flori din crema de unt cu lapte condensat indulcit
10:37
Decor cu crema de unt si lapte condensat indulcit cu flori
28:04
Intrebari si raspunsuri
31:42
Tema de grup 5: Flori din crema de unt
Tema de grup 6: Tort decorat cu crema de unt / Ganache de ciocolata
Modulul 5: Torturi etajate : pasta de zahar si crema de unt
0/12
Introducere
01:52
Tort imbracat in pasta de zahar
37:09
Suport de tort pentru torturi etajate
06:54
BONUS Creeaza propriul tau suport de tort!
22:20
Cum facem un tort cu etaj
07:23
Decor din pasta de zahar
01:15:17
Rezumat tort cu pasta de zahar
01:11
Intrebari si raspunsuri
09:07
Tort de nuntă etajat îmbrăcat în cremă de unt cu suport cu bețe
01:01:37
Tema Grup 7: Tort imbracat in pasta de zahar
BONUS Trandafir din pasta de zahar care pare real ( PARTEA 1 )
19:10
Trandafir din pasta de zahar care pare real ( PARTEA 2 )
19:03
NOU Suport + cutie de transport tort 5 etaje
0/3
Suportul pentru tort etajat
12:15
Cutia pentru transportul tortului
02:08
Imagini cu tortul in cutia de transport
BONUS Decoruri pentru tort (Efect Catifea, acadele, figurine 2D, bile colorate,bezele)
0/7
Efect Catifea / Velvet
03:18
Figurine 2D din pasta de zahar cu imagine comestibila
06:03
Bile colorate din polistiren acoperite cu Candy Melts
07:47
Decor din Izomalt: Acadele și vază
06:42
Bezele
13:27
Cum se scoate imaginea comestibila la imprimanta comestibila cu Word
05:18
Decor din hârtie de vafă
07:46
BONUS Retete de PRAJITURI si Reteta Cozonac
0/12
Reteta Savarine video si PDF
18:11
Reteta Amandine video si PDF
14:22
Reteta Eclere video si PDF
30:56
Reteta Cremsnit
Cum calculam prăjiturile pentru un eveniment
Reteta Albinuta
Reteta Alba ca zapada video si PDF
25:09
Reteta Jerbo cu nuca, drojdie, gem si glazura de cacao
Reteta Prajitura Kranz cu nuca, vanilie si zahăr ars
28:32
Prajitura Fanta cu mascarpone si jeleu de căpșuni video si PDF
15:22
Cornulete cu nuca
Reteta Cozonaci clasici cu nuca
24:43
Macarons
0/1
Reteta Video si Scrisa
53:49
Ce sa faci dupa ce ai finalizat cursul
0/1
Diploma ta ❤️
Invata Sa Faci Torturi Personalizate pentru Evenimente
Ouale se cântăresc la rețetele de blat!

 

Un ou spart = 60 gr

 

De exemplu: daca faci un blat de 3 oua, va trebui sa înmulțești 3 oua x 60 gr = 180 gr oua 

 

Uneori va fi nevoie sa pui un ou in plus pentru a ajunge la gramajul corect.

 

Astfel vor ieși blaturi pufoase si destul de mari ca volum.
Anterioară
Următor