*** Daca nu locuiești in Germania, poți vedea in aceasta lista ingredientele de care ai nevoie (link-urile sunt pentru Germania dar si informații pentru România) si apoi sa mergi la lecția următoare ,,Descarcă lista de ustensile si ingrediente din tara ta”
- Frisca naturala cu 35% grasime pentru umplerea torturilor. In Germania puteti gasi aceasta frisca ”Konditor-Sahne” la Edeka. Ca alternativa, gasiti la Rewe frisca naturala cu 32% grasime de la firma Bärenmarke Schlagrahm sau Weihenstephan Schlagrahm.
- In Romania puteti folosi frisca ”Pilos” sau ,,La Dorna” de la Lidl cu 36% grasime (daca nu a fost la frigider in supermarket, trebuie tinuta minim 24 de ore la frigider inainte de a o putea mixa).
2. Gelatina Granule – folosim gelatina cu 140 Bloom
Gelatina granule 1 kg, aceasta o folosesc eu si se gaseste si la metro:
https://www.amazon.de/Gelita…/dp/B018BB3A3I/ref=sr_1_7……
******* Important: Gelatina la plic de la Dr Oetker are Bloom 200 (are putere de coagulare mai mare decat cea de 140 pe care o folosim noi in retete) – daca aveti gelatina la plic sau la cutie cu Bloom 200 sau 220, va trebui sa inmultiti cantitatea de gelatina din retete cu 0.8 (cantitatea de gelatina va fi mai mica pentru un rezultat perfect al mousse-urilor)
3. Unt cu 82% grasime
4. Lapte condensat indulcit – se gaseste in supermarket sau in magazinele cu produse rusesti, la conserva, sau pe internet : Lapte condensat indulcit
https://www.amazon.de/B%C3…/dp/B003SNISO6/ref=sr_1_5…
5. Ciocolata pentru prajituri se gaseste la supermarket la raionul cu produse pentru prajituriCiocolata belgiana:
https://www.amazon.de/Calleba…/dp/B01DDG8L4Y/ref=sr_1_5…
6. Sirop care se dilueaza cu apa – pentru insiropat tortul, cu diferite arome
Se gaseste la supermarket la raionul cu bauturi, sau pe internet:https://www.amazon.de/Monin…/dp/B004K1KYCO/ref=sr_1_6…
7. Coloranti alimentari pentru crema de unt, ciocolata, ganache, crema de branza:
https://www.amazon.de/Colour…/dp/B0872FLLB2/ref=sr_1_10…Coloranti alimentari pentru frisca, pasta de zahar:
https://www.amazon.de/bakeryt…/dp/B077RBRPMD/ref=sr_1_6…
Aur lichid comestibil pentru pictat decoratiuni din pasta de zahar, pentru stropit tortul, pentru scris pe pasta de zahar, etc.
https://www.amazon.de/Rainbow…/dp/B00BDTS1SK/ref=sr_1_2…
8. Frisca pentru ornat
Acesata o cumpar eu de la metro, Germania:
https://produkte.metro.de/…/Rama-Cremefine-Schlagcreme…Cea de la Meggle si Hulala le gasiti in Romania sau la magazinele romanesti